פשטידת תרד וגבינות לשבועות

שירי גל

 

רכיבים:

1 בצל גדול חתוך לרצועות

צרור תרד טרי או שקית מדליוני תרד קפואים

750 גר' גבינה לבנה 5%

גביע קוטג' 9%

100 גר' גבינה בולגרית לטעם חזק או פטה לטעם עדין יותר חתוכה לקוב

100 גר' גבינה צהובה

2-3 כפיות גבינה כחולה מגוררת

3 כפות קמח

ביצה

כפית מלח

כפית אבקת שום

קורט אגוז מוסקט

 

אופן ההכנה:

מאדים את התרד מעל סיר עם מים רותחים. בינתיים מטגנים את הבצל עד שקיפות (עדיף בחמאה או בשמן זית).

מסננים את התרד, מנקזים את הנוזלים וחותכים מעט את התרד .

מערבבים בקערה גדולה את הגבינות, תרד, בצל, ביצה, קמח ותבלינים. אם התערובת נראית נוזלית מידי אפשר להוסיף עוד קמח.

משמנים תבנית פיירקס בשמן זית ושופכים את התערובת לתוך התבנית.

מכניסים לתנור דחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה עד שהחלק העליון נעשה שחום מעט וכל הנוזלים התאדו.

 

• אפשר להשתמש בגבינות אחרות שיש בבית, להוריד או להוסיף לפי הטעם

• אפשר להשתמש בפירורי לחם במקום קמח, ואפשר לפזר על התחתית שכבת פירורי לחם

• ניתן להחליף את התרד בכל ירק אחר כמו קישוא, דלעת, עלי מנגולד, ברוקולי ועוד.

• מומלץ להוסיף שקדים גרוסים או אגוזים מעל ובתוך התערובת